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Ostermenü

Am Ostersonntag sollten Sie sich verwöhnen lassen. Besuchen Sie uns am Sonntagmittag zu einem 4-Gang-Menü oder speisen Sie am Abend bei einem 3- oder 4-Gang-Menü.

Rose vom Räucherlachs auf Kartoffelblini
und Honig-Senf-Espuma
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Weiße Tomatenschaumsuppe
mit Garnelenraviolo
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Sous vide gegarter Lammrücken mit Rosmarinjus
dazu getrüffelter Kartoffelkuchen und Keniabohnen
oder
Doradenfilet auf der Haut gebraten mit Passepierre Algen
an Vanille-Safranschaum und Bärlauchrisotto
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Walnussparfait mit Rhabarber-Chutney
und Orangen-Minzschaum

3-Gang-Menü ohne Vorspeise: 40,00 € pro Person
3-Gang-Menü ohne Suppe: 45,00 € pro Person
4-Gang-Menü: 52,00 € pro Person

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