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4-Gang-Weihnachtsmenü

Am ersten Weihnachtsfeiertag verwöhnen wir Sie kulinarisch mit einem 4-Gang-Menü. Im Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen Fleisch oder Fisch. Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen auch gerne ein komplett vegetarisches Menü.

Gruß aus der Küche
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Shrimps-Carpaccio
mit Limettenvinaigrette und Linsensalat
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Getrüffelte Maronenschaumsuppe
mit geräucherter Entenbrust
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Sous-vide gegarter Rücken vom Iberico Schwein
serviert mit einer Walnusssauce
Süßkartoffelgratin und lila Karottenpüree
oder
Pochiertes Welsfilet an Vanille-Paprika-Espuma
dazu gebackenes Reistörtchen und konfierter Lauch
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Mille-feuille vom Lebkuchen mit Mandarinen-Käsekuchencreme
begleitet von einer Kugel Blutorangensorbet

 

Das 4-Gang-Menü inkl. Glas Sekt zum Empfang kostet 58.- € pro Person.

Lassen Sie sich von unserem Küchen- und Serviceteam verwöhnen!
Wir freuen uns auf Ihre Reservation!

Ort: Festsaal Hubertus und Restaurants

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