4-Gang-Weihnachtsmenü

4-Gang-Weihnachtsmenü

Datum: 25/12/2019


Am ersten Weihnachtsfeiertag verwöhnen wir Sie kulinarisch mit einem 4-Gang-Menü. Im Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen Fleisch oder Fisch. Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen auch gerne ein komplett vegetarisches Menü.

Gruß aus der Küche
Kleine Wildfrikadelle auf Preiselbeergelee
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Geräucherte Entenbrust auf Waldorfsalat
mit gerösteten Walnüssen und Blutorangen-Gel
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Wirsingcremesuppe mit Parmesan-Croûtons
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Rehrücken im Brotmantel mit Portweinsauce dazu zweierlei Maronen – glasiert und als Püree oder Kabeljaufilet an Champagner-Senfsauce auf gebackenem Kumquat-Tartelette
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Geschichtete Santa-Birne mit Vanille und Zimtcreme begleitet von einem Glühwein-Espuma

Das 4-Gang-Menü inkl. Glas Sekt zum Empfang kostet 58.- € pro Person.

Lassen Sie sich von unserem Küchen- und Serviceteam verwöhnen!
Wir freuen uns auf Ihre Reservation!

Ort: Festsaal Hubertus und Restaurants
Infos unter: Email: info@linslerhof.de // Tel.: +49 6836 / 8070

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Lors des premières vacances de Noël, nous vous gâterons avec un menu de 4 plats. Dans le plat principal, vous avez le choix entre viande et poisson. En pré-commande, nous vous servons également un menu végétarien complet.

Salutations de la cuisine
Boulette de viande sauvage sur gelée de canneberge
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Magret de canard fumé sur salade Waldorf
aux noix rôties et au gel d’orange sanguine
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Soupe de chou de Savoie aux croûtons de parmesan
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Chevreuil en croûte de pain avec une sauce au porto et deux châtaignes – glacé et en purée ou en filet de sauce champagne-moutarde sur une Kumquat-Tartelette au four
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Poire Père Noël en couches avec crème à la vanille et à la cannelle accompagnée d’un espuma au vin chaud

Le menu à 4 plats avec un verre de vin mousseux pour la réception coûte 58.- € par personne.

Laissez-vous dorloter par notre équipe de cuisine et de service!
Nous attendons votre réservation avec impatience!

Lieu: salle de bal Hubertus et restaurants
Informations sur: Email: info@linslerhof.de // Tél.: +49 6836/8070

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On the first Christmas holiday, we spoil you culinary with a 4-course menu. In the main course you have the choice between meat or fish. On pre-order we also serve you a complete vegetarian menu.

Greetings from the kitchen
Small wild meatball on cranberry jelly
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Smoked duck breast on Waldorf salad
with roasted walnuts and blood orange gel
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Savoy cabbage soup with Parmesan croutons
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Venison in a bread crust with port wine sauce with two chestnuts – glazed and as puree or cod fillet of champagne-mustard sauce on baked Kumquat-Tartelette
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Layered santa pear with vanilla and cinnamon cream accompanied by a mulled wine espuma

The 4-course menu incl. Glass of sparkling wine for the reception costs 58.- € per person.

Let yourself be pampered by our kitchen and service team!
We look forward to your reservation!

Venue: Hubertus ballroom and restaurants
Information at: Email: info@linslerhof.de // Tel .: +49 6836/8070

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