Osterbuffet

Osterbuffet

Datum: 31/03/2024 - 01/04/2024


Genießen Sie ein köstliches Osterbuffet am Ostersonntag und Ostermontag für 52,90€ pro Person!

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Vorspeisenbuffet

Räucherlachstatar | Pumpernickel | Meerrettichcreme

Iberico Focaccia | Pesto Mayonnaise | Rucola

Gratinierter Ziegenkäse | Mango Chutney

Variation vom Antipastigemüse

Cantaloupe- und Charentais-Melone mit luftgetrocknetem Schinken

Tomate und Mozzarella mit Basilikum-Pesto

Rindercarpaccio | Pinienkerne | Grana Padano

Verschiedene Rohkostsalate

Blattsalate der Saison mit Hausdressing und Balsamico Dressing

Suppe Lauch-Velouté

Hauptgangbuffet

Duett von Kalb und Rind | Portweinjus

Maishähnchenbrust | Kräutersauce

Filet von Lachs & Kabeljau | mediterrane Tomaten

Kartoffelgratin

Reisvariation

Rahmgemüse

Spinat-Ricotta-Lasagne

Vegetarisches Curry | grüner Spargel | Zuckerschoten

Dessertbuffet

Apfeltartelettes

Cheesecake-Mascarpone-Creme | Schokoladenperlen

Tonkabohnen-Milchreis-Flammeri | Süße Schattenmorellen

Schokoladenbrownies

Crème brûlée

Käsebrett mit Walnüssen, Trauben und Feigensenf

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Enjoy a delicious Easter buffet on Easter Sunday and Easter Monday for €52.90 per person!

Appetiser buffet
Smoked salmon tartare | pumpernickel | horseradish cream
Iberico focaccia | pesto mayonnaise | rocket salad
Goat cheese au gratin | Mango chutney
Variation of antipasti vegetables
Cantaloupe and Charentais melon with air-dried ham
Tomato and mozzarella with basil pesto
Beef carpaccio | pine nuts | Grana Padano
Various raw vegetable salads
Seasonal leaf salads with house dressing and balsamic dressing
Soup
Leek velouté

Main course buffet
Duet of veal and beef | port wine jus
Corn-fed chicken breast | herb sauce
Fillet of salmon & cod | Mediterranean tomatoes
Potato gratin
Rice variation
Creamed vegetables
Spinach and ricotta lasagne
Vegetarian curry | green asparagus | sugar snap peas

Dessert buffet
Apple tartelettes
Cheesecake mascarpone cream | chocolate pearls
Tonka bean and rice pudding flummery | Sweet morello cherries
Chocolate brownies
Crème brûlée
Cheese board with walnuts, grapes and fig mustard

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Profitez d’un délicieux buffet de Pâques le dimanche et le lundi de Pâques pour 52,90€ par personne !

Buffet d’entrées
Tartare de saumon fumé | Pumpernickel | Crème de raifort
Focaccia ibérique | Mayonnaise au pesto | Roquette
Fromage de chèvre gratiné | Chutney de mangue
Variation de légumes antipasti
Melon cantaloup et charentais avec jambon séché à l’air
Tomate et mozzarella au pesto de basilic
Carpaccio de bœuf | Pignons de pin | Grana Padano
Diverses salades de crudités
Salades vertes de saison avec vinaigrette maison et vinaigrette au vinaigre balsamique
Soupe
Vélouté de poireaux

Buffet de plats principaux
Duo de veau et de bœuf | Jus au porto
Poitrine de poulet de maïs | Sauce aux herbes
Filet de saumon & cabillaud | tomates méditerranéennes
Gratin de pommes de terre
Variation de riz
Légumes à la crème
Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Curry végétarien | Asperges vertes | Pois mange-tout

Buffet de desserts
Tartelettes aux pommes
Crème de mascarpone au cheesecake | Perles de chocolat
Flammeri de riz au lait à la fève de tonka | Ombres sucrées
Brownies au chocolat
Crème brûlée
Plateau de fromage aux noix, raisins et moutarde de figues