Osterbuffet
Datum: 10/04/2023
Am Ostermontag erwartet Sie von 12 bis 15 Uhr und ab 18 Uhr ein vielseitiges Buffet für 47,50 € pro Person.
Reservierung unter restaurantleitung@linslerhof.de oder 06836-807-66
Vorspeisen
Ganzer pochierter Lachs
Küchlein mit Speck& Zwiebeln, Pesto und Hüttenkäse
Räucherlachs mit Meerrettich Dip
Vegetarische Crêpes Röllchen mit Kirschtomaten und Rucola
Variation vom Antipastigemüse
Cantaloupe- und Charentais-Melone mit luftgetrocknetem Schinken
Tomate und Mozzarella mit Basilikum-Pesto
Vitello Tonnato mit frischen Kapern
Verschiedene Rohkostsalate
Blattsalate der Saison mit Hausdressing und French Dressing
Suppe
Pikante Rote Bete Creme Suppe
Hauptgänge
Roastbeef am Stück gebraten an Rotweinjus (am Buffet tranchiert)
Schweinefilet Medaillons mit Tomaten und Käse gratiniert an Cognac Sauce
Lachs- und Zanderfilet an Weißwein Sauce
Kartoffelgratin
Kräuterreis
Saisonales Marktgemüse
Hausgemachte Gemüselasagne
Süßkartoffelcurry
Desserts
Panna Cotta mit Fruchtsauce
Zweierlei Schokoladenmousse
Saisonale Obstplatte
Schokoladenbrownies
Crème brûlée
Käsebrett mit Walnüssen, Trauben und Feigensenf
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BUFFET DE PÂQUES
Lundi de Pâques, buffet de 12h00 à 15h00 environ, puis à nouveau à partir de 18h00.
UN BUFFET VARIÉ VOUS ATTEND POUR 47,50 € PAR PERSONNE.
Buffet d’entrées
Saumon entier poché
Petits gâteaux au lard& oignons, pesto et cottage cheese
Saumon fumé avec dip au raifort
Crêpes roulées végétariennes aux tomates cerises et à la roquette
Variation de légumes antipasti
Melon cantaloup et charentais avec jambon séché à l’air
Tomate et mozzarella au pesto de basilic
Vitello Tonnato aux câpres fraîches
Diverses salades de crudités
Salades vertes de saison avec vinaigrette maison et french dressing
Soupe
Soupe piquante à la crème de betteraves rouges
Buffet de plats principaux
Roastbeef rôti en un seul morceau avec jus au vin rouge (tranché au buffet)
Médaillons de filet de porc gratinés aux tomates et au fromage à la sauce cognac
Filet de saumon et de sandre à la sauce au vin blanc
Gratin de pommes de terre
Riz aux herbes
Légumes de saison du marché
Lasagnes de légumes maison
Curry de patates douces
Buffet de desserts
Panna cotta avec sauce aux fruits
Mousse aux deux chocolats
Plateau de fruits de saison
Brownies au chocolat
Crème brûlée
Plateau de fromages aux noix, raisins et moutarde de figues
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Easter buffet
Easter Monday from 12.00 to approx. 15.00 hrs and then again from 18.00 hrs onwards
A varied buffet awaits you for €47.50 per person.
Starter buffet
Whole poached salmon
Cakes with bacon & onions, pesto and cottage cheese
Smoked salmon with horseradish dip
Vegetarian crêpes rolls with cherry tomatoes and rocket salad
Variation of antipasti vegetables
Cantaloupe and Charentais melon with air-dried ham
Tomato and mozzarella with basil pesto
Vitello tonnato with fresh capers
Assorted raw vegetable salads
Leaf salads of the season with house dressing and French dressing
Soup
Spicy beetroot cream soup
Main course buffet
Roast beef roasted in one piece with red wine jus (carved at the buffet)
Pork fillet medallions with tomatoes and cheese au gratin with cognac sauce
Salmon and pike-perch fillets with white wine sauce
Potato gratin
Herb rice
Seasonal market vegetables
Homemade vegetable lasagne
Sweet potato curry
Dessert buffet
Panna cotta with fruit sauce
Two kinds of chocolate mousse
Seasonal fruit platter
Chocolate brownies
Crème brûlée
Cheese board with walnuts, grapes and fig mustard