Buffet

Entrées
Salade verte de saison avec vinaigrette au yaourt et aux herbes
Salade de mâche avec vinaigrette aux pommes de terre et au lard
Mozzarella de bufflonne avec tomates cerises et pesto de basilic
Bömlo Saumon fumé avec dip au raifort
Carpaccio de bœuf avec roquette et parmesan râpé
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Soupe du buffet
Soupe de saison
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Plats principaux
Duo de cabillaud et de saumon à la sauce au vin blanc
Filet de porc en croûte de lard avec sauce à la crème de champignons
Carré de bœuf avec jus au vin rouge (tranché au buffet)
Riz aux herbes
Spätzle au beurre
Deux sortes de boulettes
Chou rouge aux pommes et chou à la crème
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Desserts
Mousse au spéculoos
Crème brûlée
Tarte aux pommes avec sauce vanille
Brownies au chocolat clair et foncé

Boissons

Boissons incluses
1 verre de vin mousseux Linslerhof par personne
Vin de la maison blanc, rouge et rosé
Bière (Karlsberg Ur-Pils à la pression, Karlsberg sans alcool et Karlsberg Radler sans alcool, Paulaner Weizen & Weizen sans alcool)
Boissons non alcoolisées (Coca-Cola, Cola Light, Fanta, Sprite & Apfelschorle)
Eau (Teinacher medium & Teinacher naturell)
Café, spécialités de café et thé
jusqu’à 1.00 heures inclus

Autres boissons
Crémant à la réception – supplément de 3,00 € par personne

Forfait long drink à partir de 20h00
3 long drinks différents pour 19,50 € par personne

Les spiritueux et autres long drinks sont facturés séparément.

Sélection de vins

Vins blancs
Linslerhof Pinot blanc, domaine Schmitt-Weber, Perl
Grauer Burgunder Demeter, mise en bouteille Gustavshof, Rheinhessen
Riesling Hochgewächs « Ockfener Scharzberg », domaine Brogsitter, Grafschaft-Gelsdorf

Vins rosés
Pleine Nature Bio Rosé, Domaine Estandon Cuvée, Languedoc-Roussillon
Spätburgunder Rosé QbA, Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm, Perl-Sehndorf

Vins rouges
Le Grand Chapelain Bordeaux AOC, Domaine Antoine Moueix, Saint-Émilion
Spätburgunder « Linslerhof » QbA, Weingut Brogsitter, Grafschaft Gelsdorf
Primitivo Salento IGT « Quota 29 », Cantine Menhir, Minervino di Lecce