Datum: 25/12/2026

Genießen Sie ein köstliches Feiertags-Buffet für 54,90€

Buffet

Vorspeisen
Ganzer pochierter Lachs
Geräuchertes Forellenfilet I geräucherter Graved Lachs I Black Tiger Garnelen in Ingwer-Lemongras-Öl
Meerrettich-Wasabi-Dip I Coctailsauce mit Limette und Dill
Falafel-Spieße I geröstete Paprika I Tahini-Joghurt
Rotkohl-Waldorf-Salat I karamellisierte Apfelspalten I Pekannüsse
Winterlicher Rosenkohlsalat I geröstete Walnüssen I Granatapfelkerne
Krautsalat I Speckvianigrette I geröstete Haloumi-Streifen I Petersilie
Karotten-Mandarinen-Salat I Sonnenblumenkerne I Kürbisöl
Lisdorfer Pflücksalate I Kräuter-Joghurt-Dressing I Balsamico Vinaigrette
Anti Pasti: gefüllte Mini Patisson I gegrillte Zucchini und Champignons I getrocknete Tomaten I Peperoni I Knoblauch Oliven
Rindercarpaccio I Grana Padano I Rucola I Pinienkerne I Zitronenecken I Vinaigrette
Elsässer Flammkuchentörtchen
Tomate-Mozzarella I Thai-Basilikum I gelbe und rote Tomaten I Balsamico
Gewürfelte Rote Bete mariniert I gratinierter Ziegenkäse I Wildkräuter
Geräucherte Entenbrust I Serranoschinken I zweierlei Melone

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Suppe
Samtige Maronensuppe I Petersilienöl
Zimt-Croûtons und gerösteter Bacon a part

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Hauptgänge & Beilagen
Gebratenes Zanderfilet I Linslerhof Weißburgunder-Sauce I auf Blattspinat
Tranchen vom Veau Blanc Kalb I Schalotten-Cognac-Sauce
Maishähnchenbrust im Parmaschinken-Mantel I Trüffel-Kräuter-Sauce
Geschmorte Ochsenbäckchen I kräftige Rotweinsauce
Steinpilz-Ravioli I Tomaten I Parmesan I Pinienkerne
Apfel-Rotkraut mit Zimt verfeinert
Geröstete Karotten und Pastinaken in Rahm
Lisdorfer Gemüseauswahl mit Buttermandeln
Semmelknödel I Kartoffelknödel I Butterbrösel
Reisvariation

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Desserts
Dunkles Schokoladenmousse I Amarena-Kirschen
Weiße Schokoladen Panna Cotta I Maracuja-Orangen-Ragout
Pfefferkuchen Crème brulee
Marzipan-Bratapfel-Salat
Käseauswahl I Feigensenf I Walnüsse

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Profitez d’un délicieux buffet de fêtes pour 54,90 €.

Saumon entier poché
Filet de truite fumé I saumon gravad fumé I crevettes Black Tiger à l’huile de gingembre et de citronnelle
Sauce au raifort et au wasabi I sauce cocktail au citron vert et à l’aneth
Brochettes de falafels I poivrons grillés I yaourt au tahini
Salade Waldorf au chou rouge I quartiers de pomme caramélisés I noix de pécan
Salade hivernale de choux de Bruxelles I noix grillées I graines de grenade
Salade de chou I vinaigrette au lard I lamelles de haloumi grillées I persil
Salade de carottes et de mandarines I graines de tournesol I huile de potiron
Salades à cueillir de Lisdorf | Vinaigrette au yaourt et aux herbes | Vinaigrette au vinaigre balsamique
Antipasti : mini-patissons farcis | courgettes et champignons grillés | tomates séchées | piments | olives à l’ail
Carpaccio de bœuf | Grana Padano | roquette | pignons de pin | quartiers de citron | vinaigrette
Petites tartes flambées alsaciennes
Tomate-mozzarella I basilic thaï I tomates jaunes et rouges I vinaigre balsamique
Betteraves rouges coupées en dés et marinées I fromage de chèvre gratiné I herbes sauvages
Magret de canard fumé I jambon Serrano I deux variétés de melon

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Soupe
Soupe onctueuse aux marrons I huile de persil
Croûtons à la cannelle et bacon grillé servis à part

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Plats principaux et accompagnements
Filet de sandre poêlé I sauce au Pinot blanc du Linslerhof I sur lit d’épinards en feuilles
Tranches de veau blanc I sauce aux échalotes et au cognac
Blanc de poulet de maïs enrobé de jambon de Parme I sauce aux truffes et aux herbes
Joues de bœuf braisées I sauce au vin rouge corsée
Raviolis aux cèpes I tomates I parmesan I pignons de pin
Chou rouge aux pommes, relevé à la cannelle
Carottes et panais rôtis à la crème
Assortiment de légumes de Lisdorf aux amandes au beurre
Boulettes de pain I boulettes de pommes de terre I chapelure au beurre
Assortiment de riz

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Desserts
Mousse au chocolat noir I Cerises Amarena
Panna cotta au chocolat blanc I Compote de fruits de la passion et d’orange
Crème brûlée au pain d’épices
Salade de pommes cuites au four et à la pâte d’amande
Assortiment de fromages I Moutarde aux figues I Noix

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Enjoy a delicious holiday buffet for €54.90

Whole poached salmon
Smoked trout fillet | smoked gravad lax | Black Tiger prawns in ginger and lemongrass oil
Horseradish and wasabi dip | cocktail sauce with lime and dill
Falafel skewers | roasted peppers | tahini yoghurt
Red cabbage Waldorf salad | caramelised apple slices | pecans
Winter Brussels sprouts salad | roasted walnuts | pomegranate seeds
Coleslaw | bacon vinaigrette | roasted haloumi strips | parsley
Carrot and mandarin salad | sunflower seeds | pumpkin seed oil
Lisdorfer mixed leaf salads | herb yoghurt dressing | balsamic vinaigrette
Antipasti: stuffed mini pattypan squash | grilled courgettes and button mushrooms | sun-dried tomatoes | chillies | garlic olives
Beef carpaccio | Grana Padano | rocket | pine nuts | lemon wedges | vinaigrette
Alsatian tarte flambée tartlets
Tomato and mozzarella I Thai basil I yellow and red tomatoes I balsamic vinegar
Marinated diced beetroot I goat’s cheese au gratin I wild herbs
Smoked duck breast I Serrano ham I two types of melon

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Soup
Creamy chestnut soup I parsley oil
Cinnamon croutons and crispy bacon served on the side

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Main courses & side dishes
Pan-fried pike-perch fillet | Linslerhof Pinot Blanc sauce | served on a bed of leaf spinach
Slices of ‘Veau Blanc’ veal | shallot and cognac sauce
Corn-fed chicken breast wrapped in Parma ham | truffle and herb sauce
Braised ox cheeks I rich red wine sauce
Porcini mushroom ravioli I tomatoes I Parmesan I pine nuts
Apple and red cabbage, seasoned with cinnamon
Roasted carrots and parsnips in cream
Lisdorf vegetable selection with buttered almonds
Bread dumplings I potato dumplings I buttered breadcrumbs
Rice selection

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Desserts
Dark chocolate mousse | Amarena cherries
White chocolate panna cotta | Passion fruit and orange ragout
Gingerbread crème brûlée
Marzipan and baked apple salad
Cheese selection | Fig mustard | Walnuts