Menu de gala à 5 plats et collation de minuit sous forme de buffet
comprenant apéritif, vin, eau minérale, boissons non alcoolisées et café
DJ et piste de danse
petite sélection de long drinks (Aperol, Lillet, et bien d’autres) à partir de 22h00
Crémant Réception à minuit et feu d’artifice de minuit
Début : 19h00
Informations & réservation au :
📞 +49 (0)6836 – 807-0
📧 info@linslerhof.d e
Un petit mot de la cuisine :
Galettes de betterave rouge à la marinade au miel | coquilles Saint-Jacques poêlées | sauce teriyaki
Alternative végétarienne :
Galettes de betterave rouge | marinade au miel | fromage de chèvre gratiné | sauce aux airelles
Entrée :
Tartare de tomates et d’avocat I mozzarella cuite au four I chips de pain à l’ail I crème aux câpres I paillettes de panais I cresson de pois
Entrée :
Velouté à la truffe du Périgord I cèpes rôtis I huile aux herbes I croûtons
Plat principal :
Filet mignon de veau | Sauce à la crème aux morilles et au cognac | Galettes de pommes de terre à la Macaire | Échalotes confites | Champignons de Paris aux herbes poêlés
Alternative végétarienne :
Filet de seitan enrobé d’herbes I Galettes de pommes de terre à la macaire I Sauce à la crème, aux morilles et au cognac I Échalotes confites I Champignons de Paris aux herbes poêlés
Dessert :
Parfait au chocolat blanc | Anneau de biscuit au cacao | Gelée de mûres | Compote de pommes
En-cas de minuit : «
» – Saucisse au curry maison
Menu de gala à 5 plats et collation de minuit sous forme de buffet
comprenant apéritif, vin, eau minérale, boissons non alcoolisées et café
DJ et piste de danse
petite sélection de long drinks (Aperol, Lillet, et bien d’autres) à partir de 22h00
Crémant Réception à minuit et feu d’artifice de minuit
Début : 19h00
Informations & réservation au :
📞 +49 (0)6836 – 807-0
📧 info@linslerhof.d e
Un petit mot de la cuisine :
Galettes de betterave rouge à la marinade au miel | coquilles Saint-Jacques poêlées | sauce teriyaki
Alternative végétarienne :
Galettes de betterave rouge | marinade au miel | fromage de chèvre gratiné | sauce aux airelles
Entrée :
Tartare de tomates et d’avocat I mozzarella cuite au four I chips de pain à l’ail I crème aux câpres I paillettes de panais I cresson de pois
Entrée :
Velouté à la truffe du Périgord I cèpes rôtis I huile aux herbes I croûtons
Plat principal :
Filet mignon de veau | Sauce à la crème aux morilles et au cognac | Galettes de pommes de terre à la Macaire | Échalotes confites | Champignons de Paris aux herbes poêlés
Alternative végétarienne :
Filet de seitan enrobé d’herbes I Galettes de pommes de terre à la macaire I Sauce à la crème, aux morilles et au cognac I Échalotes confites I Champignons de Paris aux herbes poêlés
Dessert :
Parfait au chocolat blanc | Anneau de biscuit au cacao | Gelée de mûres | Compote de pommes
En-cas de minuit : «
» – Saucisse au curry maison
