Entdecken Sie ein vielseitiges Feiertags-Buffet für 54,90 € pro Person.
Wir bieten das Buffet an beiden Feiertagen jeweils mittags von 12 bis 14:30 Uhr und abends ab 18 Uhr an.
Oder kontaktieren Sie uns:
bankett@linslerhof.de
06836-807-66.
Vorspeisen
Ganzer pochierter Lachs
Geräuchertes Forellenfilet I geräucherter Graved Lachs I Black Tiger Garnelen in Ingwer-Lemongras-Öl
Meerrettich-Wasabi-Dip I Cocktailsauce mit Limette und Dill
Falafel-Spieße I geröstete Paprika I Tahini-Joghurt
Rotkohl-Waldorf-Salat I karamellisierte Apfelspalten I Pekannüsse
Winterlicher Rosenkohlsalat I geröstete Walnüssen I Granatapfelkerne
Krautsalat I Speckvinaigrette I geröstete Halloumi-Streifen I Petersilie
Karotten-Mandarinen-Salat I Sonnenblumenkerne I Kürbisöl
Lisdorfer Pflücksalate I Kräuter-Joghurt-Dressing I Balsamico Vinaigrette
Anti Pasti: gefüllte Mini Patisson I gegrillte Zucchini und Champignons I getrocknete Tomaten I Peperoni I Knoblauch Oliven
Rindercarpaccio I Grana Padano I Rucola I Pinienkerne I Zitronenecken I Vinaigrette
Elsässer Flammkuchentörtchen
Tomate-Mozzarella I Thai-Basilikum I gelbe und rote Tomaten I Balsamico
Gewürfelte Rote Bete mariniert I gratinierter Ziegenkäse I Wildkräuter
Geräucherte Entenbrust I Serranoschinken I zweierlei Melone
***
Suppe
Samtige Maronensuppe I Petersilienöl
Zimt-Croûtons und gerösteter Bacon a part
***
Hauptgänge & Beilagen
Gebratenes Zanderfilet I Linslerhof Weißburgunder-Sauce I auf Blattspinat
Tranchen vom Veau Blanc Kalb I Schalotten-Cognac-Sauce
Maishähnchenbrust im Parmaschinken-Mantel I Trüffel-Kräuter-Sauce
Geschmorte Ochsenbäckchen I kräftige Rotweinsauce
Steinpilz-Ravioli I Tomaten I Parmesan I Pinienkerne
Apfel-Rotkraut mit Zimt verfeinert
Geröstete Karotten und Pastinaken in Rahm
Lisdorfer Gemüseauswahl mit Buttermandeln
Semmelknödel I Kartoffelknödel I Butterbrösel
Reisvariation
***
Desserts
Dunkles Schokoladenmousse I Amarena-Kirschen
Weiße Schokoladen Panna Cotta I Maracuja-Orangen-Ragout
Pfefferkuchen Crème Brûlée
Marzipan-Bratapfel-Salat
Käseauswahl I Feigensenf I Walnüsse
54,90
Entdecken Sie ein vielseitiges Feiertags-Buffet für 54,90 € pro Person.
Wir bieten das Buffet an beiden Feiertagen jeweils mittags von 12 bis 14:30 Uhr und abends ab 18 Uhr an.
Oder kontaktieren Sie uns:
bankett@linslerhof.de
06836-807-66.
Vorspeisen
Ganzer pochierter Lachs
Geräuchertes Forellenfilet I geräucherter Graved Lachs I Black Tiger Garnelen in Ingwer-Lemongras-Öl
Meerrettich-Wasabi-Dip I Cocktailsauce mit Limette und Dill
Falafel-Spieße I geröstete Paprika I Tahini-Joghurt
Rotkohl-Waldorf-Salat I karamellisierte Apfelspalten I Pekannüsse
Winterlicher Rosenkohlsalat I geröstete Walnüssen I Granatapfelkerne
Krautsalat I Speckvinaigrette I geröstete Halloumi-Streifen I Petersilie
Karotten-Mandarinen-Salat I Sonnenblumenkerne I Kürbisöl
Lisdorfer Pflücksalate I Kräuter-Joghurt-Dressing I Balsamico Vinaigrette
Anti Pasti: gefüllte Mini Patisson I gegrillte Zucchini und Champignons I getrocknete Tomaten I Peperoni I Knoblauch Oliven
Rindercarpaccio I Grana Padano I Rucola I Pinienkerne I Zitronenecken I Vinaigrette
Elsässer Flammkuchentörtchen
Tomate-Mozzarella I Thai-Basilikum I gelbe und rote Tomaten I Balsamico
Gewürfelte Rote Bete mariniert I gratinierter Ziegenkäse I Wildkräuter
Geräucherte Entenbrust I Serranoschinken I zweierlei Melone
***
Suppe
Samtige Maronensuppe I Petersilienöl
Zimt-Croûtons und gerösteter Bacon a part
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Hauptgänge & Beilagen
Gebratenes Zanderfilet I Linslerhof Weißburgunder-Sauce I auf Blattspinat
Tranchen vom Veau Blanc Kalb I Schalotten-Cognac-Sauce
Maishähnchenbrust im Parmaschinken-Mantel I Trüffel-Kräuter-Sauce
Geschmorte Ochsenbäckchen I kräftige Rotweinsauce
Steinpilz-Ravioli I Tomaten I Parmesan I Pinienkerne
Apfel-Rotkraut mit Zimt verfeinert
Geröstete Karotten und Pastinaken in Rahm
Lisdorfer Gemüseauswahl mit Buttermandeln
Semmelknödel I Kartoffelknödel I Butterbrösel
Reisvariation
***
Desserts
Dunkles Schokoladenmousse I Amarena-Kirschen
Weiße Schokoladen Panna Cotta I Maracuja-Orangen-Ragout
Pfefferkuchen Crème Brûlée
Marzipan-Bratapfel-Salat
Käseauswahl I Feigensenf I Walnüsse
54,90
